广州香辣炒年糕,步骤1准备食材:年糕、香辣炒拌酱、香菜;步骤2年糕切条;如果不要切,可以蒸一下再切;步骤3清水煮沸,放入锅中煮2分钟,捞出沥干水;步骤4热锅,倒油,放入年糕翻炒片刻;步骤5加入香辣炒拌酱,翻炒均匀;步
步骤1准备食材:年糕、香辣炒拌酱、香
菜;
步骤2年糕切条;如果不要切,可以蒸一下再切;
步骤3清水煮沸,放入锅中煮2分钟,捞出沥干水;
步骤4热锅,倒油,放入年糕翻炒片刻;
步骤5加入香辣炒拌酱,翻炒均匀;
步骤6放香菜炒均即可。PS:我没有放盐,因炒拌酱有盐,如果觉得淡的可以放盐。
小窍门1.切年糕比较硬可以蒸一下再切;
2.水煮一下再炒,容易熟,更入味;
3.酱料有盐,没有放盐,如果喜欢吃重的,可以加盐;
4.酱料可以更加自己喜欢挑选。