经典原味蛋挞味道媲美肯德基,步骤1淡奶油加水和白糖,微波炉里叮90秒,取出搅拌至白糖完全融化,冷却待用。步骤2取少许奶液,将面粉过筛倒入,用汤勺搅拌至无干粉。步骤3将蛋黄用筷子打散。步骤4将蛋黄液、面糊倒入奶液中。步骤5用汤勺拌
步骤1淡奶油加水和白糖,微波炉里叮90秒,取出搅拌至白糖完全融化,冷却待用。
步骤2取少许奶液,将面粉过筛倒入,用汤勺搅拌至无干粉。
步骤3将蛋黄用筷子打散。
步骤4将蛋黄液、面糊倒入奶液中。
步骤5用汤勺拌匀备用。
步骤6烤箱220C预热。趁预热时往挞底装蛋奶液,七分满,每盘12个,正好装两盘。
步骤7烤箱预热完毕,将烤盘放入烤箱上层和中层,烤25分钟。
步骤8中途15分钟时,将上层的烤盘换到下层,中层的烤盘换到上层。因为烤箱不同,温度可能会有差异,在烤的过程中要多注意上层的颜色,不要烤糊了。我用的长帝25B烤箱,220C+25分钟,温度和时间,很完美。
步骤9烤好的蛋挞。