准备材料。
步骤2除火腿肠,蛋液,芝麻外,将材料依次放入面包桶中,酵母最后放。
步骤3将面包桶安装到东菱面包机DL-T18W中。
步骤4选择面包机和面功能菜单,默认时间为20分钟,启动面包机进行和面。
步骤520分钟后,面团已经揉好成型。
步骤6拉膜检查面团质量。
步骤7将面团取出,静止15分钟。
步骤8面团按照80g一个,平均分成6份并且揉圆,静止8-10分钟。
步骤9在面团静止期间,将3根火腿肠分成6等份。
步骤10取出一个面团,擀薄拉长,然后卷成长条状。
步骤11将面团拉长后,如图所示,放上火腿肠。
步骤12先将一端面团穿过火腿肠,如图所示。
步骤13再将另一端穿过,最后得出如图所示的形状。
步骤14其余5个面团,也做同样的操作,造型结束后,放入烤盘。
步骤15放入烤箱中,启动发酵功能,时间设置为40分钟。
步骤16发酵中。
步骤17将发酵好的面团拿出,刷蛋液。
步骤18使用黑芝麻来装饰眼睛。
步骤19放入烤箱中烘烤,时间为20分钟,上火140度,下火145度。
技巧:1.面包机和烤箱需要配合使用。
2.做面包必须用到高筋面粉和耐高糖酵母哦。