大家都爱的细腻美味轻乳酪蛋糕,步骤1奶酪、淡奶油和酸奶放入料理机。步骤2搅打至顺滑的状态。步骤3加入两个蛋黄,拌匀。步骤4筛入低粉,拌匀。步骤5拌好的奶酪糊放冰箱冷藏备用。步骤6蛋白加糖搅打至湿性发泡状态。步骤7将蛋白分三次和奶酪
步骤1奶酪、淡奶油和酸奶放入料理机。
步骤2搅打至顺滑的状态。
步骤3加入两个蛋黄,拌匀。
步骤4筛入低粉,拌匀。
步骤5拌好的奶酪糊放冰箱冷藏备用。
步骤6蛋白加糖搅打至湿
性发泡状态。
步骤7将蛋白分三次和奶酪糊翻拌均匀。
步骤8倒入
蛋糕模进行烘焙。
步骤9烤好的蛋糕从烤箱拿出来放至室温后,入冰箱冷藏几个小时口感更好。
小窍门6寸圆模
原料:奶油奶酪125克淡奶油50克酸奶75克鸡蛋2个低粉33克白砂糖50克
烘焙:水浴法,烤箱中下层,160度,65分钟。
1、因为我用的是烤箱下层放水,烤网上放蛋糕模的水浴法,所以放在中下层,如果你用的是烤盘里装水,蛋糕模包锡纸放烤盘里的水浴法,那放在烤箱下层烤就可以了。