大理石抹茶蜂蜜蛋糕,步骤1在模具内部铺上一张油纸。步骤2分别将高粉/玉米粉/泡打粉放在同一容器中混合,玉米油/牛奶/蜂蜜放在同一容器中混合,抹茶粉加水用小勺搅拌均匀。步骤3蛋白用打蛋器打呈鱼眼泡时加入1/3的糖。步骤4继
步骤1在模具内部铺上一张油纸。
步骤2分别将高粉/玉米粉/泡打粉放在同一容器中混合,玉米油/牛奶/蜂蜜放在同一容器中混合,抹茶粉加水用小勺搅拌均匀。
步骤3蛋白用打蛋器打呈鱼眼泡时加入1/3的糖。
步骤4继续搅打变浓稠,呈较粗泡沫时再加入1/3的糖
步骤5当出现纹路时加入剩下的1/3的糖。
步骤6打发呈小弯勾的九分发状态时即可。
步骤7将粉类原料的一半倒入打发的蛋白中,同时加入液体原料的一半。
步骤8用刮刀从容器底部刮起拌匀后,再分别加入剩余的一半粉类原料和液体原料,轻轻拌和呈均匀的面糊状。
步骤9取1/3的面糊加入抹茶液,用刮刀拌成抹茶面糊。
步骤10将剩余的2/3面糊内加入蜜红豆,轻轻拌匀。
步骤11将两种面糊分别倒入模具内,再用刮刀拌成大理石状,将面糊表面抹平。
步骤12烤箱预热,170度烤35分钟左右。根据自家烤箱调节
步骤13成品图