原料准备好。先将黄油隔水软化成液体状
步骤2加入糖粉,用手工打蛋器搅拌均匀
步骤3加入全蛋液,蔓越莓干,搅拌均匀
步骤4最后加入过筛后的低粉,搅拌均匀
步骤5将搅拌均匀的混合物尽量揉成面团后,用保鲜膜或保鲜袋装好,整成长方形(我是放在展艺的饼干专用整形盒里面的,容易成型),然后放入冰箱【冷冻】1小时
步骤6冷冻之后取出切块,厚度大约在0.7cm左右
步骤7烤箱提前预热。165℃中层上下火20min即可出炉。放凉后享用,酥脆可口
技巧:温度较低的情况下,黄油会在搅拌的过程中变硬,可以将黄油碗放在盛有热水的大盆里,就能避免到筛入面粉的时候出现搅不动的情况。