软化黄油
步骤2加入糖粉搅打均匀
步骤3分次加入鸡蛋
步骤4搅打至蓬松颜色略变白
步骤5筛入180克低筋面粉,切拌均匀
步骤6将面团分成2:2:1三份
步骤7其中两个大面团分别加入低筋面粉7克和抹茶粉7克,小面团加入7克可可粉,切拌均匀
步骤8将原色面团揉成直径2厘米的圆柱形,放入冰箱冷藏至硬,将抹茶色面团擀成长方形,包裹住已经冻硬的原色面团,揉圆,放入冰箱冷藏至硬
步骤9将可可色的面团改成长方形,包裹住已经冻硬的上一步面团,揉圆,放入冰箱冷藏至硬
步骤10切片,放入烤盘,用亚麻籽在白色部分围着圆形,160度,上下火,中层,15分钟左右
技巧:1、亚麻籽可以用黑芝麻代替,芝麻要提前烤熟;
2、亚麻籽不用洗,见水会很黏;
3、可以将冷藏改为冷冻,以减少时间。