六一儿童节快乐纽约芝士蛋糕,步骤1准备材料,淀粉过筛三次,其他材料秤好。步骤2淡奶油加入15克柠檬汁。步骤3打至出现纹路,变的浓稠,静置30分钟。自制酸奶油步骤4奶油奶酪加入白糖。步骤5隔热水溶化后打发至羽毛状,变的浓稠。步骤6
步骤1准备材料,淀粉过筛三次,其他材料秤好。
步骤2淡奶油加入15克柠檬汁。
步骤3打至出现纹路,变的浓稠,静置30分钟。自制酸奶油
步骤4奶油奶酪加入白糖。
步骤5隔热水溶化后打发至羽毛状,变的浓稠。
步骤6然后分三次加入酸奶油搅拌均匀。
步骤7一个个加入鸡蛋打匀后再加另一个。
步骤8翻拌均匀。预热烤箱180度5分钟
步骤9加入7.5克的柠檬汁。
步骤10翻拌均匀,加入玉米淀粉。
步骤11翻拌均匀至无颗粒。
步骤12倒入到模具中,震出气泡,包上锡纸,进预热过的烤箱水浴法隔热水进烤箱180度30分钟转160度30分钟。
小窍门烤完后先放在烤箱中2小时等到冷却,再放进冰箱冷藏,脱模切块食之。