黄油放室温下软化到能用手指轻松戳一个洞的状态,加入糖粉。
放厨师机中搅打到颜色发白。
加入鸡蛋液。
继续打发黄油,呈羽毛状即可。
倒入面粉和抹茶粉。
搅拌成面团。(图中左边是五十铃抹茶粉的,右边是和光抹茶粉的)
把面团装入裱花袋,挤成大小合适的曲奇饼干,放烤箱中层,160度烤15分钟左右,注意上色后加盖锡纸,颜色不要太深。(左和光,右五十铃)