紫薯吐司,步骤1把中种材料放面包机里,高粉100克,牛奶100克,酵母4克步骤2中种料混合均匀后,发酵2倍大,呈现蜂窝状步骤3下紫薯泥与其余面团材料黄油除外步骤4面团拌均匀后下黄油步骤5拌至呈现膜状,拌好的面团
步骤1把中种材料放面包机里,高粉100克,牛奶100克,酵母4克
步骤2中种料混合均匀后,发酵2倍大,呈现蜂窝状
步骤3下紫薯泥与其余面团材料黄油除外
步骤4面团拌均匀后下黄油
步骤5拌至呈现膜状,拌好的面团静置发酵
步骤6发酵2.5倍大
步骤7面团排气静置15分钟
步骤8取面团擀成圆片
步骤9面片对叠
步骤10再擀开成大长方形片状
步骤11卷起
步骤12放在吐司模内
步骤13发酵至9分满
步骤14盖上盖子,放180度的烤箱中,烤40分钟
步骤15取出晾凉食用