先液体,对角放糖和盐,再放面和酵母。按和面程序30分钟。
发酵两倍大
揉搓排气,醒10分钟。
分割六等份
按扁放豆沙馅
包好面包生坯
每个剂子按扁,切八刀。
放入烤盘,二次醒发
蛋液和5克白糖混合,搅拌均匀,面包发至两倍大时,拿出来刷蛋液,撒上椰蓉即可。
入已预热的烤箱,上下中层200度,烤25分钟
晾凉即可装袋保存
暄软、豆沙的甜,椰蓉的香配在一起,太好吃了。为朋友做的,旅游途中充饥之用。