蔓越莓饼干,步骤1鸡蛋打散,黄油软化待用。步骤2黄油加入糖粉后,搅拌均匀,不必打发黄油。步骤3分次加入15克鸡蛋液并搅拌均匀。如果室温较低,可隔热水搅拌糊糊。步骤4筛入低粉,翻拌至无干粉状态时,加入蔓越莓干,将面
步骤1鸡蛋打散,黄油软化待用。
步骤2黄油加入糖粉后,搅拌均匀,不必打发黄油。
步骤3分次加入15克鸡蛋液并搅拌均匀。如果室温较低,可隔热水搅拌糊糊。
步骤4筛入低粉,翻拌至无干粉状态时,加入蔓越莓干,将面团拌匀。
步骤5操作台上铺一张保鲜膜,把面团码在保鲜膜上,码成长条形。
步骤6用保鲜膜裹住面团,擀成圆柱形,然后放到冰箱冷冻室冻硬定型,约半小时。
步骤7冻硬的面团切成相同厚度的饼干片,每片约两个一元硬币厚。
步骤8放入160度烤箱烤至边缘上色,约20分钟。
小窍门烤饼干时,请保证每块饼干之间有2公分的距离,不然加热膨胀后会粘在一起。