首先准备材料和道具,图中还差个面粉筛,鸡蛋直接搅拌成蛋液
步骤2黄油软化,将绵白糖加入,搅拌混合均匀
步骤3蛋液分3-4次加入黄油中,打发至颜色变浅即可
步骤4低筋面粉筛入步骤3的液体中,用刮刀搅拌均匀
步骤5加入蔓越莓干,继续搅拌
步骤6将搅拌好的面团放在保鲜膜上,挤压成长条形,然后放入模具中最终定形
步骤7定形好的面团放入冰箱中冷冻1-2个小时,取出切片,大概5mm厚度,放入覆盖了锡箔纸的烤盘内(要留一些空隙,烤的过程中饼干会膨胀)
步骤8烤箱160℃先预热5分钟,然后将烤盘放入烤箱中层,上下火160℃,烤15分钟即可出箱摆盘了
技巧:1、糖和黄油的用量可以根据自己的口味稍微做调整
2、每个人的烤箱的烤制效果不同,所以烤的时间可能会有变化