鸡蛋分离蛋黄和蛋白(蛋白盆内一定要无水无油)
步骤2蛋黄内所有食材放入蛋黄盆内
步骤3搅拌均匀(这时候可以预热烤箱)
步骤4蛋白内放入白糖(这时候可以预热烤箱了160度)
步骤5蛋白用电动打蛋器打到长长的弯钩状,如图即可
步骤6打发好的蛋白取三分之一放入蛋黄内
步骤7翻拌(像炒菜一样)均匀
步骤8翻拌好的蛋黄糊和蛋白糊全部倒在一个盆内
步骤9翻拌(像炒菜一样,不要搅拌)均匀
步骤10翻拌好的蛋糕糊放入裱花袋内,裱花袋的嘴可以先用夹子夹起来,防止蛋糕液流出。
步骤11把蛋糕糊均匀的挤在烤盘内(烤盘内垫油纸)
步骤12放入之前预热好的烤箱,160度20分钟即可
步骤13蛋糕放在晾网上,彻底放凉。放凉好的蛋糕,从中间切开,挤沙拉酱
步骤14涂抹均匀。
步骤15把另一半贴起来,如图所示
步骤16再把沙拉酱涂在蛋糕表面,再包裹上肉松即可
步骤17自己做就是材料满足
步骤18真材实料看得见
步骤19成品图
技巧:沙拉酱我选的是香甜的口味,可以根据自己口味调节。
肉松是选的辣味肉松,要做的朋友可以选择海苔的,原味的都阔以哟~