先做酵头,即辅料中的四样,高粉、糖、酵母粉、清水,混合,盖上保鲜膜,静置60-90分钟,图中是发好的酵头
步骤2把主料中的糖、盐、奶粉、黄油、植物油混合,加入鸡蛋和柠檬汁拌匀,之后加入发好的酵头、高粉,混合好,并手工活面,至少10分钟
步骤3在一个大碗内放些许油,面团滚上油,盖上保鲜膜,等待2个小时
步骤4这是发好的面团,分成两部分,做成圆形的形状,放到烤盘或批萨盘内(8-10寸),面团表面刷上油,盖上保鲜膜,等待3小时左右
步骤5这是发好的面团,基本把10寸的批萨盘盖满了,打一个鸡蛋刷上蛋液。烤箱提前越热177度,放到烤箱中层
步骤6烤25分钟时,把烤盘向下放一层(我的烤箱是上下火烤,一共有四格,向下一层就是最底下一格),上火温度降低165度,下火降低140度,再烤25-35分钟,大家根据自己烤箱的情况,进行调整,我的就有些过头
步骤7好啦。。很好吃哦。。。
步骤8