黄油软化(也可以用微波炉叮,但要注意别过头),加入糖粉,混合均匀
加入鸡蛋液、过筛的低粉、切小丁的蔓越莓,混合均匀
包入保鲜膜内,入冰箱冷藏20分钟
拿出来搓成长条;重新包入保鲜膜内,冷藏1小时
将冷藏变硬的长条切6mm厚的圆片,一字排入不粘烤盘内
放入预热180°的烤箱,第二层,大约烘烤15分钟
刚出炉的饼干是软的,冷却后就脆了;蔓越莓建议切小丁后加入;烘烤时间要看你切的饼干胚厚度、还有烤箱的脾气;排入烤箱时,注意留缝隙,烘烤时会膨胀