准备好全部食材,蔓越莓提前切小粒备用
步骤2软化的黄油轻轻拌匀,倒入糖粉,搅打均匀
步骤3分次加入全蛋液,至完全融合
步骤4筛入低筋面粉,翻拌至无干粉
步骤5倒入蔓越莓细粒
步骤6用橡皮刮刀,轻轻拌至无干粉
步骤7借助保鲜膜和模具,整形好,送入冰箱冷冻
步骤8取出冻好的蔓越莓饼开切片
步骤9均匀辅在烤盘上
步骤10送入烤箱中下层,选择曲奇一键式,烤20~25分钟
步骤11中途可将烤盘移至中上层上色
步骤12时间到,取出烤盘
技巧:1、黄油必须提前软化,否则真的影响口感;
2、全蛋液分次加入避免油水分离;
3、黑色烤盘相对比金色烤盘受热更快些,所以金色烤盘会多烤2~3分钟;
4、烘烤时间和温度视自家烤箱情况决定。