将鸡蛋放入盆中用手动打蛋器打散,不需要打发。
步骤2加入红糖,(红糖提前用料理机提前打成粉,这样容易融化。
步骤3搅拌均匀至红糖融化。
步骤4加入自制酸奶和玉米油。
步骤5搅拌均匀。
步骤6筛入提前混合好的粉类。(低筋面粉,泡打粉,苏打粉)
步骤7搅拌均匀至没有面粉颗粒。
步骤8加入葡萄干和蔓越莓干搅拌均匀。
步骤9准备好蛋糕模具和纸模。
步骤10将搅拌好的蛋糕液用量杯或小勺倒入模具中8分满,表面撒芝麻和杏仁片。
步骤11放入提前预热的烤箱中,温度为180度,时间28分钟。
步骤12烘烤后取出,用牙签插入蛋糕中试一下,拔出没有蛋糕渣带出就熟了。
步骤13放在晾网上晾凉。
步骤14成品近图。
步骤15成品展示图。
技巧:1.每个人的烤箱不同,温度也不同,温度和时间要根据自己的烤箱调整。
2.红糖最好提前用料理机打成糖粉,这样比较好融化。