准备好材料
步骤2黄油和奶酪倒入一个可以进烤箱的盆
步骤3放入烤箱中
烤到黄油融化,奶酪软化即可
搅拌至丝滑,放在一边备用
步骤5蛋黄加40克糖搅拌均匀
然后加入淀粉
搅拌均匀
此时拿牛奶加热
趁热倒入牛奶搅拌至粘稠状
放一边备用
分三次加入15克糖打发蛋白
步骤8拿出搅拌好的奶酪
蛋白分三次倒入拌匀
(注意⚠️不能搅,是翻拌,这决定了蛋糕的蓬松)
拿出搅拌好的蛋黄
蛋白分三次倒入拌匀
(注意⚠️不能搅,是翻拌,这决定了蛋糕的蓬松)
最后放入烤箱拿出搅拌好的奶酪
200度烤20分钟
150度烤10分钟拿出搅拌好的奶酪
烤完后先别拿出,先放20分钟
冷藏后更好吃,有什么不清楚欢迎咨询