常温全蛋加柠檬汁分3次加入糖打发(如果天气较冷,打蛋盆坐温水里打发就比较容易,不是开水哦)
步骤2打发到能在上面画圈不消失就可以了
步骤3分2次筛入低粉和可可粉
步骤4要筛的快,避免一次倒入面粉,容易消泡
步骤5快速切拌拌匀,加入巧克力豆
步骤6顺着硅胶铲加入玉米油快速切拌拌匀
步骤7倒入垫了纸托的12连模具里
步骤8风炉设置180度,5-8分钟预热好,烘烤20分钟
步骤9等待蛋糕完全冷却
步骤10打发好的淡奶油挤入杯体内部
步骤11挤上随意的小椎体,4岁以上的孩子就可以让他操作啦。最后,让孩子使用镊子用巧克力豆装饰就可以了
技巧:1.如果是冷藏的鸡蛋,要提前数小时回温
2.如果天气较冷,打蛋盆坐温水里打发就比较容易
3.手法要快,不要减糖