冲调咖啡
步骤2按个人喜好加入适量朗姆酒,搅拌均匀备用
步骤34个鸡蛋蛋清分离,可以用鸡蛋壳两边倒,也可以直接用蛋清分离器
步骤4蛋黄隔热水搅拌均匀,注意碗底不要直接接触到水面
步骤5加入160g马斯卡朋乳酪,搅拌均匀
步骤6160g淡奶油打发至六成
步骤7淡奶油倒入蛋糊中,用翻拌的手法搅拌均匀
步骤8蛋白分三次加入白砂糖打发
步骤9打至硬性发泡,蛋白提起有小尖角就可以啦
步骤10混合搅拌均匀
步骤11杯子底部用奶酪糊垫底,震平
步骤12手指饼干蘸咖啡酒
步骤13铺在奶酪糊上
步骤14接下来再铺一层奶酪糊,一层手指饼干,直到铺满为止,每次加入奶酪糊都要震平表面
步骤15放入冰箱冷藏4个小时
步骤16冷藏好的提拉米苏会更好吃,表面筛入可可粉
步骤17用糖粉装饰
步骤18代表爱情的提拉米苏就完成啦,送给心爱的人吧
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