白吐司切两片
步骤2夹在两张油纸中间,用擀面杖压实,这样卷的时候更柔韧,不会裂。可以裁去面包边,也可以不裁
步骤3培根入热锅热油,小火煎
步骤4将培根煎到边缘出现焦痕,稍微出油的状态最好吃。如果是用火腿片,做法相同,只是稍微煎一下就可以了
步骤5将煎好的培根片铺在吐司片上
步骤6将黄瓜切薄片,均匀地铺在培根上
步骤7刷少许千岛酱或者沙拉酱。别刷太多,卷起来的时候容易挤出来。喜欢吃奶酪的可以铺一片早餐奶酪
步骤8用油纸包着卷起来,再用手捏实,接口朝下
步骤9入打好的蛋液中滚一圈
步骤10热锅热油,小火滚动着煎,将表面的蛋液煎凝固就可以了
技巧:1.切掉吐司边的话,更容易卷一些。不过很喜欢吐司边的口感,裁掉也浪费就直接卷了。
2.黄瓜片尽量切得薄一些,不然不好卷。
3.也可以蘸蛋液之后,再滚一圈面包糠,洒少许油,入烤箱烤一下,外皮酥脆的也很好吃。
4.卷好了可以不切块,直接拿着吃就行。