除了香葱、沙拉酱、白芝麻、黄油外的所有材料入盆,揉匀后加入黄油,纯手工揉面,一直揉到出膜。
步骤2面团收圆,入盆中,放置温暖的地方进行一发;
步骤3大约一个半小时,发至2倍大;
步骤4取出面团,按压排气,分割成均等的6份;
步骤5滚圆后盖保鲜膜醒发15分钟;
步骤6醒发后的面团压扁擀长,长边一边压薄,卷成长条装;
步骤7捏紧收口,搓长面团,摆放在烤盘中,烤盘提前铺油纸;
步骤8放置温暖的地方进行二发,盖保鲜膜注意保湿,发酵好的面团表面刷蛋液;
步骤9挤上沙拉酱,撒上香葱碎;
步骤10放入已预热180度的烤箱中,中层,15分钟左右即可;
步骤11到时取出烤盘,拎着油纸的两头取出面包,放烤架放凉。
技巧:烤箱的时间根据自家烤箱的脾气定,我的烤箱火比较急,烤的时间较短。我竟然找不到成品的原图。