麻婆豆腐,步骤1豆腐切1.5cm见方,放盐腌半小时步骤2少许油,小火炒香,盛出捣碎,放在腌好的豆腐上步骤3适量油烧热步骤4放姜丝,干辣椒碎,蒜末,稍翻炒,放牛肉末,炒香步骤5放入腌好的豆腐,小心翻炒步骤6加一小
步骤1豆腐切1.5cm见方,放盐腌半小时
步骤2少许油,小火炒香,盛出捣碎,放在腌好的豆腐上
步骤3适量油烧热
步骤4放姜丝,干辣椒碎,蒜末,稍翻炒,放牛肉末,炒香
步骤5放入腌好的豆腐,小心翻炒
步骤6加一小碗开水,调入老抽,蚝油,盖上煮3分钟
步骤7调入生粉水收汁,放蒜叶碎,鸡精,麻辣鲜,
步骤8炒匀,出锅
小窍门腌豆腐时盐要加够,稍微咸一点,后面的牛肉的盐就不用加了