准备食材,萝卜干和韭菜,
步骤2购买回来挑选好黄叶或老的要扔掉,的韭菜洗净,切碎,别切太长;碎些入味也容易熟。
步骤3萝卜干用水浸泡,去咸味,洗净,沥干水,剁碎,越碎越好。
步骤4热锅,往锅里放入适量的食用油,倒入切碎的萝卜干,小火煸炒至萝卜干散发出微微的香味。
步骤5把切碎的韭菜倒入锅,大火翻炒,一定要大火,这样炒的韭菜才香,叶子不会黄。
步骤6翻炒熟,关火,不需要放盐哦。香喷喷,美味出锅,开胃下饭菜。
技巧:1.炒萝卜干要小火才能煸炒出味;2.咸萝卜干,咸味多,炒韭菜的时候不需要放盐;3.放入韭菜一定要大火翻炒,这样韭菜才香哦。