家常版川味炸酱面,步骤1准备好所有的食材。步骤2猪肉剁碎。步骤3·炒锅倒油放入肉末翻炒步骤4倒入料酒炒出香味。步骤5加入郫县豆瓣酱和适量的清水。步骤6再加入白糖翻炒均匀。步骤7加入十三香小火熬制15分钟。步骤8至水干关
步骤1准备好所有的食材。
步骤2猪肉剁碎。
步骤3·炒锅倒油放入肉末翻炒
步骤4倒入料酒炒出香味。
步骤5加入郫县豆瓣酱和适量的清水。
步骤6再加入白糖翻炒均匀。
步骤7加入十三香小火熬制15分钟。
步骤8至水干关火。
步骤9取一个大碗放入酱油,香醋,辣椒粉,胡椒粉,鸡精,香
菜。
步骤10面条如水煮熟。
步骤11把面条捞入作料碗中,加入炸酱拌均匀即可食用。
小窍门我用的是纯瘦肉做的炸酱,也可以用三分肥七分瘦的猪肉来做。
面条最好是碱水面,口感更筋道,省事的话挂面也可。
炸酱用小火熬制,最好把汤汁敖干酱料口感好。
只要简单的食材,就可以做出一碗美味的川味炸酱面,让你的味蕾大饱口福,快试试吧,绝对让你口水四溢!