干炸响铃,步骤1准备所有食材。步骤2猪肉馅放入料酒、酱油、姜粉、花椒粉、大料粉、盐、葱花等。步骤3拌匀。步骤4油皮铺开,把拌好的猪肉馅码排在油皮一侧。步骤5用油皮把馅卷起来。步骤6卷成卷儿。步骤7切成均匀的小段
步骤1准备所有食材。
步骤2猪肉馅放入料酒、酱油、姜粉、花椒粉、大料粉、盐、葱花等。
步骤3拌匀。
步骤4油皮铺开,把拌好的猪肉馅码排在油皮一侧。
步骤5用油皮把馅卷起来。
步骤6卷成卷儿。
步骤7切成均匀的小段。
步骤8炒锅倒入
菜籽油,微微冒过小烟,待油烧至五成热时放入卷好的油皮卷儿,用筷子翻动,中火炸至金黄,沸油出锅控油。
步骤9蘸甜面酱或椒盐、番茄酱等食用即可。
小窍门我用的是湿油皮,若用干油皮需要将其温水泡软哦。