糖醋里脊,步骤1原料备用。步骤2芹菜茎,斜切成小段。步骤3焯水时,加入适量的盐,滴入几滴油。步骤4焯好的芹菜段,摆盘。用芹菜叶做出花朵的枝叶。步骤5里脊肉切成相同长度的丝。我的肉是入冰箱冻过的,非常好切步骤6切
步骤1原料备用。
步骤2芹
菜茎,斜切成小段。
步骤3焯水时,加入适量的盐,滴入几滴油。
步骤4焯好的芹菜段,摆盘。用芹菜叶做出花朵的枝叶。
步骤5里脊肉切成相同长度的丝。我的肉是入冰箱冻过的,非常好切
步骤6切好的里脊丝,用盐,胡椒白胡椒最好,姜汁,抓匀腌渍十分钟。
步骤7腌渍好的里脊丝,加入蛋清,用干淀粉拌均匀。
步骤8油锅八成热油时,迅速炸定型。
步骤9捞出来,复炸一次。里脊肉不要炸时间长。
步骤10锅里放番茄酱,白糖,少量醋,半碗水,一起熬滚以后,煮一分钟,洒入一把芝麻。
步骤11迅速的倒入炸好的肉丝,搅拌一下,使肉丝都均匀的粘上酱汁。
步骤12摆盘做出花朵造型即可。