150克温水中加入酵母化开,400克面粉中打入两个鸡蛋,放入糖,再慢慢的加入化开的酵母水搅至絮状下手揉面,揉至面团稍光滑。加入20克的黄油没有的话用没味的植物油代替也是可以的,再次揉至光滑盖上保鲜膜醒面1个小时
步骤2醒至面团是原来的体积两倍大,用手指按压不回缩
将面团揉成长条下成等分的剂子
步骤4再像揉馒头一样把剂子揉成圆形盖上保鲜膜再次发酵30分钟
步骤5电饭堡刷上一层油放入发酵好的面团,面团表面再刷一层蛋黄液,按面包键等待30分钟即可见证美味的诞生
水温不能太高30度左右,太高容易把酵母烫死